IL TARTUFO

Exklusiver Genuss
aus Italien

Frische Saisontrüffel, exklusive Produkte und persönliche Beratung. Erleben Sie eine kulinarische Reise in das Herz Italiens, kuratiert für den anspruchsvollen Gaumen.

Jetzt entdecken
Exklusiver Schwarzer Trüffel auf Schiefer
Über Il Tartufo

Leidenschaft für echten Trüffel

Mein Name ist Salvatore Tabbì. Über 10 Jahre habe ich in der gehobenen italienischen Gastronomie gearbeitet und dabei wertvolle Erfahrungen gesammelt. Zusätzlich habe ich eine Weinsommelier-Schulung abgeschlossen und in dieser Zeit die faszinierende Welt der Trüffel für mich entdeckt.

Durch meine intensive Beschäftigung mit hochwertigen Lebensmitteln, feiner Kulinarik und meiner großen Freude am Kochen ist daraus eine echte Leidenschaft entstanden, die ich heute mit meinen Trüffelprodukten weitergeben möchte.

Ich bringe Ihnen die feinsten Trüffel direkt aus Italien – frisch, kontrolliert und mit Leidenschaft ausgewählt. Ob für die gehobene Gastronomie oder für Genießer zuhause: Qualität, Transparenz und Frische stehen bei mir an erster Stelle.

Salvatore Tabbì
Salvatore Tabbi - Inhaber Il Tartufo
Unsere Werte

Qualität aus Prinzip

Frische aus erster Hand

Täglich selektierte Trüffel aus den besten Regionen Italiens. Direkt vom Tartufaio, frisch geliefert.

Echte Expertise

Jahrzehntelange Erfahrung und persönliche Auswahl garantieren Qualität für das Produkt.

Fair & Transparent

Ehrliche Preise für Spitzenqualität. Vertrauen durch Transparenz und Fairness.

Kollektion

Unsere Highlights

Wissenswertes

Die Welt des Trüffels

Trüffelsuche

Was sind Trüffel?

Trüffel sind unterirdisch wachsende Edelpilze, die in Symbiose mit Bäumen wie Eiche, Linde oder Hasel gedeihen. Sie gehören zu den begehrtesten Delikatessen der Welt – selten, natürlich und ausschließlich per Hand mit speziell ausgebildeten Hunden geerntet.

Trüffel Arten

Sorten & Aromen

Trüffel gibt es in einer erstaunlichen Vielfalt – vom intensiven weißen Trüffel über den aromatischen schwarzen Wintertrüffel bis hin zu milden Sommer- und Burgundertrüffeln. Jede Sorte besitzt ihr eigenes Aroma, ihre eigene Saison und ihre ideale Verwendung.

Landschaft

Wo Trüffel wachsen und wie man sie genießt

Unsere Trüffel stammen aus den unberührten Wäldern Italiens. Fernab von Industrie sorgen das Klima und die mineralreichen Böden für außergewöhnliche Qualität. Geerntet wird nur zur perfekten Reife. Freuen Sie sich auf Rezeptideen und weitere Tipps, die wir hier in Kürze präsentieren.

Für Profis

Partner der Spitzen­gastronomie

Sie führen ein Restaurant oder Feinkostgeschäft? Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen, Großgebinde und exklusive Saisonware für Sie und Ihre Gäste.

Zum Gastronomie-Bereich
Unsere Partner

Auf dem Teller und im Regal